M3NG3N4L K3JU

Keju terbuat dari susu sapi.Diperlukan 10 liter susu untuk menghasilkan 1kg keju.Bagaimana caranya susu yang cair itu bisa jadi padat seperti keju?

Ternyata ada bakteria dan enzin yang dicampur ke dalam susu,maka susu akan mengental dan jadi padat.Mirip seperti membuat puding.Nah setelah jadi,diberi garam supaya gurih,dan agar kuman-kumannya mati.

Supaya bentuknya sesuai dengan keinginanku maka selagi panas,keju dituang ke berbagai macam cetakan.Ada yang bentuknya kotak dan lembaran